Nguyên liệu gồm có:
- 5 gr bột thạch agar
- 700 ml nước (nếu thích cứng thì dùng 600 ml nước )
- 70 gr đường, ½ (một phần hai) muỗng cà phê nước cốt chanh, nước đường bánh trung thu dùng trang trí
- Bánh quy nghiền nát hay đường vàng rắc
- 1 bộ khuôn tròn
Tham khảo cách làm mochi giọt nước dưới đây!
Thực hiện:
Bước thứ nhất(1): Bột rau câu, nước, đường cho vào nồi hòa tan. Bắc lên bếp nấu với lửa nhỏ, vừa nấu vừa khuấy cho đến khi nước rau câu sôi lăn tăn thì cho nước cốt chanh vào tiếp tục nấu và khuấy 1 lúc khoảng 2 phút cho thạch trong thì tắt lửa. Hớt bỏ bột.
Bước thứ hai(2): Đổ thạch vào khuôn tròn. Rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh vài tiếng cho thạch đông.
Cho mochi giọt nước cho ra đĩa, chan nước đường, rắc vụn bánh quy là hoàn tất.
Mong các bạn thành công và ngon miệng với cách làm mochi giọt nước!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
